我校食品与生物科技学院“小龙虾产业应用技术”研究团队发表研究论文。近日，我校食品与生物科技学院“小龙虾产业应用技术”研究团队，分别在《微生物学通报》《微生物学杂志》在线发表了《小龙虾肠道细菌群落多样性及产蛋白酶细菌的筛选》及《养殖塘和市售小龙虾肠道细菌多样性的比较》研究论文。

论文第一作者为团队负责人邓祥宜副教授。 

该团队利用 Illumina MiSeq PE300 平台对细菌 16S rRNA 基因 V3−V4 区进行高通量测序来分析小龙虾肠道细菌群落多样性，武汉设计工程学院专升本并通过对养殖塘和市售小龙虾肠道细菌群落组成以及群落功能进行比较，筛选和鉴定小龙虾肠道产蛋白酶细菌，结果显示：养殖塘小龙虾肠道细菌群落组成与市售小龙虾差异明显，COG 功能预测表明前者肠道细菌群落的代谢功能较市场样本旺盛；

市售小龙虾肠道中柠檬酸杆菌属、哈夫尼菌属等核心菌群大幅减少可能与小龙虾摄食减少、存活率降低有关；小龙虾肠道产蛋白酶细菌主要来自柠檬酸杆菌属、哈夫尼菌属、克雷伯氏菌属和芽孢杆菌属，小龙虾肠道核心菌群在蛋白质消化利用中发挥了重要作用。

    据了解，近年来湖北省小龙虾产业发展迅猛，我校“小龙虾产业应用技术”研究团队为助力产业发展，在小龙虾肠道微生物多样性、饲用酶制剂与微生态制剂、小龙虾配方饲料、小龙虾特色产品和产品加工废料利用等领域展开研发。本次研究成果可为提高小龙虾投种成功率、开发小龙虾养殖专属微生态制剂提供参考。